Spiral-Schneckenpresse für Wein sowie Apfel- und Orangensaft

Produktübersicht

Die Schneckenpresse (auch Schneckensaftpresse genannt) ist eine zentrale Vorverarbeitungsanlage für Weinkellereien, Mostereien und Zitrussaftfabriken. Durch die spiralförmige Extrusion zur Fest-Flüssig-Trennung werden zerkleinerte Früchte kontinuierlich gepresst, um reinen Saft von Schalen, Kernen und Trester zu trennen. Ohne Erhitzung bei hohen Temperaturen bleiben das natürliche Fruchtaroma, die Nährstoffe und die ursprüngliche Farbe von Wein, Apfelsaft und Orangensaft vollständig erhalten.

Im Gegensatz zu herkömmlichen hydraulischen Chargenpressen ermöglicht diese Schneckenpresse einen rund um die Uhr laufenden, unterbrechungsfreien Automatikbetrieb, wodurch die Arbeitskosten erheblich gesenkt und die Produktionseffizienz gesteigert werden. Sie lässt sich optimal mit Obstwasch- und Zerkleinerungsmaschinen sowie Fermentationsbehältern kombinieren und bildet eine vollständige Produktionslinie für Fruchtwein und Säfte.

Hauptmerkmale

1. Hygienische Konstruktion aus lebensmitteltauglichem Edelstahl

Alle mit Früchten und Saft in Kontakt kommenden Teile bestehen aus SUS304-Edelstahl. Die Innenflächen sind spiegelpoliert und ohne Toträume ausgeführt, säurebeständig gegenüber schwach sauren Flüssigkeiten aus Zitrusfrüchten und anderen Früchten und erfüllen vollständig die Hygieneanforderungen der EU für Lebensmittelmaschinen.

2. Kaltpressdesign mit niedriger Drehzahl

Die langsame Drehung der Schnecke verhindert Wärmeentwicklung und Saftoxidation und verhindert, dass Bitterstoffe aus den Fruchtkernen in die Flüssigkeit gelangen. Dadurch bleibt der ursprüngliche Geschmack von Wein, Apfelwein und Orangensaft erhalten.

3. Hohe Saftausbeute und einstellbarer Druck

Die konische Schneckenwelle mit sich allmählich verringernder Steigung erzeugt einen stabilen Extrusionsdruck. Das Druckregelventil am Tresterauslass ermöglicht eine flexible Einstellung der Trockenheit des Tresters. Die Saftausbeute erreicht bei den meisten Früchten 82–88 %, wodurch Rohstoffverluste reduziert werden.

4. Kontinuierlicher Automatikbetrieb

Durchgängiger Arbeitsablauf: Beschickung → Extrusion → Saftausfluss → automatische Tresterentleerung. Eine häufige manuelle Reinigung ist nicht erforderlich, wodurch bei der Massenproduktion erheblich Arbeitsaufwand eingespart wird.

5. Breite Kompatibilität für die Verarbeitung verschiedener Früchte

Geeignet zum Pressen von Weintrauben für die Weinherstellung, zur Apfelweinproduktion und zur Saftgewinnung aus Orangen und Mandarinen. Die Presse kann außerdem für Birnen, Beeren, Maulbeeren und andere weiche Früchte eingesetzt werden.

6. Einfache Demontage und geringer Wartungsaufwand

Abnehmbarer Siebzylinder und abnehmbare Schneckenwelle, praktisch für die tägliche Reinigung mit Wasser und die CIP-Reinigung. Die verschleißfeste Schneckenwelle weist eine geringe Ausfallrate auf und hat eine Lebensdauer von mehr als 10 Jahren.

7. International anerkannte Zertifizierungen

Alle Modelle verfügen über die CE- und ISO9001-Zertifizierung. Jede Maschine wird vor dem Versand einem Probelauf, einer Dichtheitsprüfung mit Wasser und einer Prüfung der Saftausbeute unterzogen. Vollständige Prüfberichte werden bereitgestellt.

Funktionsprinzip

Die zerkleinerten Früchte werden in den Trichter gegeben und von der rotierenden Schneckenwelle nach vorne befördert. Das Volumen des Schneckenraums nimmt zum Tresterauslass hin allmählich ab, wodurch ein kontinuierlicher Extrusionsdruck entsteht. Der gepresste Saft tritt durch das Edelstahlfiltersieb aus und wird im Safttank gesammelt, während der trockene Fruchttrester automatisch über den einstellbaren Tresterauslass entleert wird.

Anwendungsbereiche

1. Weinindustrie: Rotwein und Weißwein aus Trauben, sekundäres Pressen von Fruchtweintrester

2. Apfelweinproduktion: Verarbeitung von frischem Apfel- und Birnenmost sowie Fruchtessig

3. Zitrusgetränke: Herstellung von Frischsaft und Konzentrat aus Orangen, Mandarinen und Zitronen

4. Kundentypen: Handwerkliche Weinkellereien, gewerbliche Fruchtgetränkefabriken, landwirtschaftliche Brauereien und Saftverarbeitungsbetriebe

Qualitätskontrollstandard

1. Rohmaterial: SUS304-Lebensmittel-Edelstahl, korrosionsbeständig gegenüber Fruchtsäuren

2. Schweißverfahren: Alle Schweißnähte werden gebeizt und passiviert, um Rost und Kreuzkontamination zu vermeiden

3. Prüfung vor dem Versand: Volllast-Probelauf, Prüfung der Saftausbeute und Prüfung der Druckeinstellung für jede Einheit

4. Anpassung: Kundenspezifische Anpassung der Verarbeitungskapazität, Motorleistung und Maschenweite des Siebs entsprechend den jeweiligen Fruchtarten

Kundendienst

1. Weltweite Vollgarantie für die gesamte Maschine über 12–24 Monate

2. Kostenloser Ersatz von nicht durch Menschen verursachten beschädigten Ersatzteilen innerhalb des Garantiezeitraums

3. Professionelle technische Online-Unterstützung für Installation, Inbetriebnahme und täglichen Betrieb

4. Vollständige englische Bedienungsanleitungen, technische Zeichnungen und Video-Tutorials zur Bedienung

5. Lebenslange Versorgung mit Ersatzteilen und kostenpflichtiger Wartungsservice

6. Kostenlose Layoutplanung für Fruchtproduktionslinien sowie Unterstützung bei schlüsselfertigen Projektlösungen