1000L-Schokoladenmischbehälter

Schokoladen-Mischtank – Professioneller Behälter zum Mischen von Schokolade

1. Produktübersicht

Der Schokoladen-Mischtank ist eine unverzichtbare Ausrüstung in Schokoladenverarbeitungslinien und wurde speziell zum Schmelzen von rohem Kakaomaterial, zum Homogenisieren der Schokoladenmasse, zum Warmhalten bei konstanter Temperatur und zum Verhindern der Fettabscheidung entwickelt.

Im Unterschied zu herkömmlichen Mischtanks ist dieser Behälter auf die hohe Viskosität von Schokoladenflüssigkeit ausgelegt: langsames, schonendes Rühren mit vollflächigen Wandabstreifern sorgt dafür, dass an der Innenwand des Tanks keine Materialreste zurückbleiben, während das isolierte Doppeljacken-System stabiles Heizen, Kühlen und Wärmeerhalten ermöglicht und so Überhitzung, Anbrennen oder Erstarren der Schokolade verhindert.

Geeignet für dunkle Schokolade, Milchschokolade, weiße Schokolade, Kuvertüre, Schokoladensauce, das Mischen von Kakaobutter sowie die kurzfristige Lagerung vor dem Überziehen, Formen und Temperieren.

2. Kernstruktur & Vorteile

1. Tankkörper aus Edelstahl in Lebensmittelqualität

Standardmäßig 304 Edelstahl, optional 316L für stark säurehaltige Rezepturen. Innenfläche spiegelpoliert, totraumfreies Design, leicht zu reinigen per CIP, erfüllt internationale Lebensmittelsicherheitsstandards.

2. Doppeljacken-Wärmedämmsystem

Wasserbad-Zirkulationsheizung & -kühlung, gleichmäßige Wärmeübertragung ohne lokale Hochtemperatur; dicke Glaswolle-Isolierung reduziert Energieverluste, stabiler Temperaturbereich von 20–60°C einstellbar.

3. Rührwerk mit vollflächigen Wandabstreifern

Getriebemotor mit niedriger Drehzahl + Silikon-Wandabstreifer, die kontinuierlich Boden- und Seitenwände des Tanks abstreifen, um Schokoladensediment und Ölabscheidung zu beseitigen und die Masse jederzeit seidig glatt zu halten. Frequenzumrichter zur flexiblen Steuerung der Mischgeschwindigkeit.

4. Intelligentes PLC-Temperaturbedienfeld

Echtzeit-Temperaturüberwachung, automatische Konstanthaltung, Überhitzungsschutz, Parametereinstellung per Knopfdruck, geringe Bedienhürde für Arbeiter.

5. Anpassbare Konfigurationen

Optionaler offener Deckel / geschlossener Mannlochdeckel, Probenahmeöffnung, Einfüllöffnung, Auslassventil, mobile Rollen, Füllstandsanzeige, Vakuumsystem; kundenspezifisches Volumen von 50L–10000L möglich.

3. Hauptanwendungsszenarien

• Industrielle Produktionsstätten für Schokolade

• Handwerkliche Schokoladenwerkstätten & Boutique-Konfiserien

• Unterstützende Ausrüstung für Schokoladenüberzug & Enrobing in Bäckereien

• Mischen von Kakaomasse, Schokoladensauce und Trüffel-Rohstoffen

• Mischen & Lagern von Sahne, Karamell und Nussmus in Lebensmittelbetrieben

4. Standardtechnische Parameter

• Material: SUS304 / SUS316L Edelstahl

• Kapazitätsbereich: 50L, 100L, 300L, 500L, 1000L, 2000L, 3000L, 5000L, 10000L

• Leistung des Mischmotors: 0.55KW–5.5KW (je nach Volumen angepasst)

• Temperaturregelung: 20°C ~ 60°C, Genauigkeit ±0.5°C

• Heizmodus: Elektrische Wasserbadheizung / Dampfheizung optional

• Zertifizierung: CE, ISO9001, Food Contact Safety Report

• Garantie: 2 Jahre Garantie auf die gesamte Maschine, lebenslanger technischer Support

• Lieferung: Weltweiter See- & Lufttransport, OEM- & ODM-Service verfügbar

5. Unser Serviceversprechen

1. Kostenlose technische Zeichnung & Auslegung des Kapazitätsschemas gemäß der Produktionslinie des Kunden

2. Strenge Werkprüfung vor dem Versand, Testlauf-Video wird bereitgestellt

3. Vollständige Bedienungsanleitung & Ersatzteilset werden zusammen geliefert

4. Auslandsmontageanleitung & Online-Kundendienstsupport

5. Kundenspezifische Spannung, Größe und Zubehör nach Standards des globalen Marktes