oben offener Kombucha-Fermentationstank

Produktübersicht

Der offene Kombucha-Fermentationstank ist die klassische und marktübliche Ausrüstung für die kommerzielle primäre Kombucha-Fermentation. Er verzichtet auf vollständig geschlossene Strukturen und verwendet ein sicheres, offenes und atmungsaktives Design, das sich vollständig an das Prinzip der aeroben Fermentation von Kombucha anpasst.

Ein ausreichender Sauerstoffaustausch an der Oberfläche gewährleistet eine kräftige Vermehrung nützlicher Bakterien und Hefen, verbessert wirksam die Fermentationseffizienz und bildet hochwertigen SCOBY. Standardmäßig mit staub- und insektenschutzfähigen atmungsaktiven Abdeckungen ausgestattet, verhindert er Kontamination und gewährleistet gleichzeitig die Luftzirkulation, wodurch die zentralen Anforderungen des traditionellen offenen Brauens an Hygiene und Sauerstoffversorgung erfüllt werden.

Geeignet für die Massen-Primärfermentation von Kombucha-Basistee, die Erweiterungskultivierung von SCOBY und das tägliche Brauen in Chargen. Er unterstützt die manuelle Feinabstimmung im Fermentationsprozess und ist mit allen herkömmlichen Kombucha-Brauprozessen kompatibel.

Kernmerkmale & Vorteile

1. Professionelles Design für aerobe Fermentation

Die vollständig offene Oberseite maximiert den Sauerstoffkontakt der Flüssigkeitsoberfläche, schafft die optimale Wachstumsumgebung für symbiotische Kombucha-Bakterien, beschleunigt die Fermentation und erzeugt dicken, vollständigen und aktiven SCOBY, wodurch unvollständige Fermentation und schwache bakterielle Aktivität durch Sauerstoffmangel vermieden werden.

2. Sicheres hygienisches Schutzsystem

Wird mit einer individuell angepassten hochdichten staubdichten Abdeckung geliefert, die Fliegen, Staub und luftgetragene Fremdbakterien isoliert. Sie hält den Tank belüftet und hygienisch und reduziert die Schimmelkontaminationsrate erheblich, geeignet für die langfristige kommerzielle Chargenproduktion.

3. Hochwertiges lebensmittelechtes Edelstahlmaterial

Verwendet Edelstahl SUS304 als Standard / SUS316L optional, innen spiegelpoliert (Ra≤0.4μm), glatt und rückstandsfrei, säure- und korrosionsbeständig, ohne chemische Ausfällungen, vollständig konform mit den Lebensmittelsicherheitsstandards FDA und CE.

4. Einfache Bedienung & niedrige Wartungskosten

Das breite offene Design ermöglicht bequemes Entnehmen von SCOBY, Probenahme der Teeflüssigkeit, Reinigung von Rückständen und Tankinspektion. Kein komplexes Druckkontrollsystem, einfache Struktur, stabiler Betrieb und niedrige Ausfallrate, wodurch tägliche Betriebs- und Wartungskosten reduziert werden.

5. Fermentationssystem mit konstanter Temperatur

Optionaler Dimple-Kühlmantel und vollflächige Wärmedämmstruktur, abgestimmt auf externe Temperaturregelgeräte, halten ganzjährig stabil die beste Fermentationstemperatur von 22–28℃ und gewährleisten einen gleichbleibenden Geschmack jeder Kombucha-Charge.

6. Vielfältige kundenspezifische Anpassung & breite Kompatibilität

Unterstützt vertikale zylindrische Standardstruktur und kundenspezifischen konischen Boden. Ausgestattet mit Standardschnittstellen für Probenahmeventil, Ablassventil und Füllstandsüberwachung. Kompatibel mit manuellem Brauen und halbautomatischen Produktionslinien.

Technische Parameter

• Material: Lebensmittelechter Edelstahl SUS304 (Standard), SUS316L (kundenspezifisch)

• Verfügbare Kapazität: 200L, 500L, 1000L, 2000L, 5000L, 10000–30000L kundenspezifisch anpassbar

• Fermentationsmodus: Offene aerobe Primärfermentation

• Anwendbare Temperatur: Brauen bei konstanter Temperatur von 22℃–28℃

• Oberflächenbehandlung: Innen spiegelpoliert, außen matt poliert

• Standardzubehör: Staubdichte atmungsaktive Abdeckung, Bodenablassventil, Probenahmeanschluss, Stützfüße

• Optionale Konfiguration: Kühlmantel, Wärmedämmschicht, CIP-Reinigungsschnittstelle, Füllstandsanzeige

Anwendungsszenarien

Kommerzielle Kombucha-Getränkefabriken, handwerkliche Kombucha-Werkstätten, Produktionslinien für probiotisch fermentierten Tee, professionelle SCOBY-Kultivierungsbasen, Pilot-F&E von Getränkemarken und Kleinserien-Chargenproduktion.

Kundendienst

Integrierte Fertigung, strenge Qualitätsprüfung. Tankkörper mit langfristiger Garantie, kostenlose strukturelle Designlösung, technische Anleitung im Ausland und Kundendienstunterstützung, Bereitstellung eines One-Stop-Abstimmungsservices für Kombucha-Brauausrüstung.