Gewerblicher Cider-Tank | Gär- & Drucktank mit Kühlmantel für die Cider-Herstellung

Produktübersicht

Der Cidertank ist eine Spezialausrüstung für die Gärung und Reifung von Apfelcider, Birnencider und verschiedenen Fruchtweinen. Im Unterschied zu Biertanks erfordert die Cider-Herstellung strenge hygienische Bedingungen, eine stabile Niedertemperaturgärung und eine oxidationshemmende Dichtleistung, um das natürliche Fruchtaroma zu erhalten sowie Bräunung und sauren Verderb zu verhindern.

Unsere Cidertanks verwenden eine lebensmittelechte Edelstahlkonstruktion mit vollständiger Isolierung und Glykol-Kühlmantel und unterstützen die Temperaturkontrolle während des gesamten Prozesses von der Gärung, Sedimentation und Reifung bis zur Lagerung des Endprodukts. Die druckbeständige Ausführung ermöglicht die Karbonisierung im Tank für kohlensäurehaltigen Cider und realisiert so eine Mehrzwecknutzung in einem Tank.

Kernmerkmale

1. Gärung mit eingeschlossenem Fruchtaroma

Die präzise Temperaturregelung von 0℃ bis 25℃ passt perfekt zu den Gäreigenschaften von Ciderhefe, bewahrt den frischen Fruchtduft, reduziert Bitterkeit und verbessert die Reinheit des Mundgefühls.

2. Vollständig abgedichtetes Anti-Oxidations-Design

Ausgestattet mit sterilem Entlüftungsventil und Manometer, um Sauerstoff wirksam zu isolieren und Oxidation, Verfärbung und Geschmacksverschlechterung des Ciders während Gärung und Reifung zu verhindern.

3. Hygienische Konstruktion

Innere Spiegelpolitur Ra≤0.4μm, keine toten Winkel mit Rückständen. Kompatibel mit automatischem CIP-Reinigungssystem und erfüllt vollständig die GMP-Hygienestandards für Lebensmittel und Getränke.

4. Doppelfunktion für Gärung & Klarlagerung

Kann als Cider-Gärtank für die Hauptgärung und als Klar-/Lagertank für Klärung, Reifung und vorübergehende Lagerung des Endprodukts verwendet werden, wodurch Investitionen in Betriebsausrüstung eingespart werden.

5. Karbonisierung für kohlensäurehaltigen Cider verfügbar

Der drucktragende Tankkörper unterstützt die Karbonisierung im Tank und eignet sich für die Herstellung sowohl von stillem Cider als auch von kohlensäurehaltigem Cider.

Technische Parameter

• Material: Edelstahl SUS304 / SUS316L

• Kapazität: 100L–30000L kundenspezifisch

• Arbeitstemperatur: 0–25℃ einstellbar

• Struktur: Vertikal zylindrisch, konischer Boden, Wärmedämmung & Kühlmantel

• Standardarmaturen: Entlüftungsventil, Manometer, Probenahmeanschluss, Mannloch, Ablassventil, CIP-Anschluss

• Anwendung: Apfelcider, Birnencider, Fruchtwein, Herstellung von kohlensäurehaltigem Cider

Anwendungsszenarien

Craft-Cider-Brauereien, gewerbliche Fruchtweinbetriebe, Getränkeverarbeitungsanlagen, Weingüter, Produktionslinien für neuartige Energiegetränke.

Kundendienst

Direktlieferung ab Werk, kundenspezifische Größe und Konfiguration. Bereitstellung professioneller Beratung zu Getränkeprozessen, Installation im Ausland und technischem Kundendienstsupport.