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PRODUKTBESCHREIBUNG
Kernarten und Anwendungsbereiche
Weinlagerbehälter können nach Material und Funktion in folgende Typen eingeteilt werden:
Edelstahlbehälter (Hauptwahl):
Vertikal/Horizontal: Vertikal spart Platz und ist geeignet für kleine und mittelgroße Weingüter; Horizontal für einfaches Mischen und geeignet für großflächige Gärung.
Hygieneklasse/Druckbehälter: Hygieneklasse wird für die Lebensmittelherstellung (wie Wein) verwendet
Der Maischeprozess. Während des Gärprozesses werden Traubenschalen und Saft zusammen platziert, um eine bessere Integration von phenolischen und aromatischen Substanzen in den Wein zu ermöglichen. Je länger die Maischezeit, desto konzentrierter die freigesetzten Substanzen.
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