2000L Pfeffersaucen-Mischtanks

2000L Pfeffersauce-Mischtanks

2000L Pfeffersauce-Mischtanks sind robuste, hygienische Behälter, die für die großvolumige Mischung von Pfeffersauce, Chilipaste und ähnlichen viskosen Würzmitteln konzipiert sind und Misch-, Heiz- und Homogenisierungsfunktionen integrieren.

Kernspeziifikationen & Merkmale

1. Material & Oberflächenbehandlung

Kontaktteile bestehen aus lebensmittelechtem SUS316L-Edelstahl (überlegene Korrosionsbeständigkeit gegen saure/scharfe Zutaten), mit spiegelpolierten Innenwänden (Ra ≤ 0,4 μm) für einfache CIP-Reinigung und ohne Rückstandsbildung; die Außenwand kann mit Steinwolle isoliert werden, um die Temperaturstabilität während der Verarbeitung zu gewährleisten.

2. Mantelkonstruktion & Heizfunktion

Ausgestattet mit einem Vollmantel für Dampfheizung oder Thermoölzirkulation, ermöglicht Temperaturkontrolle von 50–90°C—dies hilft bei der Auflösung von Zucker, Emulgierung von Öl-Wasser-Gemischen und Sterilisierung der Sauce zur Haltbarkeitsverlängerung; Druckentlastungsventile sind installiert, um einen sicheren Betrieb zu gewährleisten.

3. Rühr- & Homogenisierungssystem

Ausgestattet mit einem doppelschichtigen Ankerrührer mit Schaberklingen (Geschwindigkeit einstellbar von 10–80 U/min), die Schaber reinigen kontinuierlich Tankwand und Boden, um Anbacken und Verbrennen von Rohstoffen zu verhindern; einige Modelle haben einen seitlich montierten Hochscherhomogenisierer zum Zerkleinern von Chilipartikeln, wodurch eine gleichmäßige Sauce ohne körnigen Geschmack gewährleistet wird.

4. Wichtige Zubehörteile

Standardkonfigurationen umfassen eine großdimensionierte Mannlochöffnung für manuelle Zugabe fester Zutaten (z.B. Chilischoten, Knoblauch), ein hygienisches Butterfly-Ventil zum Entleeren, einen Temperatursensor mit Digitalanzeige, einen Vakuumanschluss zur Entlüftung (reduziert Sauceoxidation) und ein Probenentnahmeventil für Echtzeit-Qualitätskontrolle.

Anwendungsszenarien

Ideal für mittlere bis große Gewürzfabriken, geeignet für die Herstellung verschiedener scharfer Saucen (z.B. Sichuan-Chilisauce, schwarze Pfeffersauce) und dicker Pasten, kompatibel mit Chargen- und halbkontinuierlichen Produktionslinien.

Abmessungen der Mischtanks

Detaillierte Spezifikationsliste