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PRODUKTBESCHREIBUNG
Dies ist ein gewerbliches, geschlossenes Fermentationssystem, das für die gleichmäßige Chargenproduktion von Kombucha maßgeschneidert ist
1. 500L-Fermentationsbehälter
• Hergestellt aus lebensmittelechtem 316L-Edelstahl, um der sauren Umgebung von Kombucha (pH 2,5–4,0) standzuhalten und Metallauswaschungen zu verhindern.
• Mit schrägem konischem Boden für einfache Entfernung von Sedimenten (Hefen-/Bakterienbiomasse) und vollständige Entleerung; ausgestattet mit einer großen oberen Einstiegsluke zum Hinzufügen von Tee, Zucker und SCOBY (symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefe) sowie einem Sichtglas zur Echtzeitüberwachung der Fermentation.
• Isolierjacke mit Temperaturregelspulen zur Aufrechterhaltung des optimalen Fermentationsbereichs von 22–28°C (entscheidend für Essigsäurebakterien und Hefeaktivität).
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