Kammer-Pasteurisierer

Hauptmerkmale des Kammerpasteurisators

1. Chargenverarbeitungsdesign

Speziell für kleine bis mittelgroße Brauereien, Cidre-Hersteller oder Getränkehersteller konzipiert, verwendet es geschlossene, isolierte Kammern zur Pasteurisierung von Chargen in Flaschen/Dosen abgefüllter Getränke, ideal für limitierte Auflagen oder handwerkliche Produkte ohne Bedarf an hochvolumiger kontinuierlicher Produktion.

2. Präzise Temperatur- & Zeitkontrolle

Ausgestattet mit programmierbaren Heizsystemen, die eine stabile Pasteurisierungstemperatur (typischerweise 60–75°C) und Haltezeit aufrechterhalten, wodurch sichergestellt wird, dass die Pasteurisationseinheit (PU) die Sicherheitsstandards erfüllt und gleichzeitig die Geschmacksbeeinträchtigung von Craft-Bieren und empfindlichen Getränken minimiert wird.

3. Sanfte Wärmeverteilung

Verwendet Wasserbad- oder Dampferhitzung mit gleichmäßiger Zirkulation innerhalb der Kammer, um lokale Überhitzung zu verhindern, die die Getränkequalität, Schaumstabilität (bei Bier) und Aromaprofile beeinträchtigen könnte.

4. Doppelfunktion: Pasteurisierung & Kühlung

Die meisten Modelle integrieren eine Phase der Nachpasteurisierungskühlung, die die Temperatur der Produkte schnell senkt, um den Pasteurisierungsprozess zu stoppen und die Frische zu bewahren, wodurch separate Kühlgeräte überflüssig werden.

5. Benutzerfreundliche & flexible Bedienung

Enthält verstellbare Gestelle für verschiedene Behältergrößen (Flaschen, Dosen, Fässer) und einfache Bedienfelder; einige fortgeschrittene Versionen unterstützen Rezepturspeicherung für eine konsistente Verarbeitung verschiedener Getränketypen.

6. Kompakte & platzsparende Struktur

Als eigenständige Einheit konzipiert, passt sie problemlos in kleine Brauereiräume oder Brauereigaststätten, was sie zu einer kostengünstigen Wahl für Unternehmen macht, die nicht in großvolumige kontinuierliche Pasteurisatoren investieren müssen.